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小麥中嘔吐毒素*及檢測方法

閱讀:2810          發布時間:2018-7-5

小麥中嘔吐毒素*及檢測方法,本文總結了中國、美國及歐盟國家制定的嘔吐毒素*以及不同的嘔吐毒素檢測方法,我們下面具體講解一下嘔吐毒素*及嘔吐毒素檢測方法。

 

小麥中嘔吐毒素*:

我國國標GB2761-2011中規定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麥、小麥、麥片和小麥粉)嘔吐毒素DON的*為1000 μg/kg。。美國的FDA(食品及藥物管理局)規定食品中的嘔吐毒素DON的安全標準是1mg/kg,嘔吐毒素DON的含量超過1mg/kg時就會對人及牲畜的健康產生損害。同時,美國制定了飼料用小麥及小麥制品中嘔吐毒素DON的允許*不得超過4mg/kg,而歐盟制定的嘔吐毒素DON*則相對較嚴,谷粉及玉米粉中允許*≤0.75 mg/kg。 

 

小麥中嘔吐毒素檢測方法:

1、膠體金定性卡法:

是嘔吐毒素簡便的檢測方法,檢測不需要配套儀器,樣品處理簡單,五到十分鐘就可以看到檢測結果。可以根據G、T線,初步確定所測樣本毒素含量范圍,但不能給出具體數值。價*低、沒有國標支持,適合企業初檢使用。

 

2、酶聯免疫吸附測定法:

依據該方法開發出來的嘔吐毒素檢測試劑盒,可以半定量的檢測樣品中嘔吐毒素的含量,目前國產試劑盒大量上市,價格適中,有國標支持,適合中小型企業質量控制,或者作為產品初步質量控制。

 

3、免疫親和柱為分離手段:用液相色譜儀作為檢測工具的分析方法。該項技術靈敏度高,測定范圍廣泛,采用單克隆免疫技術,可以性地將嘔吐毒素和其他真菌毒素分離出來,分離效率和回收率高,正確性和可靠性強,有國標支持。檢測成本高,儀器維護成本高。一般作為檢測機構終端判定方法,也有大型企業作為產品質量衛生指標控制方法。

 

4、膠體金定量分析卡法:是深圳市芬析儀器制造有限公司推出的光譜掃描吸峰方法,靈敏度高、結果可靠,可以和親和柱方法相媲美,檢測價格適中;有行業標準支持。適合中大型企業作為產品質量衛生指標控制。

 

5、液相或氣相串聯質譜法:一般作為實驗室實驗檢驗方法,主要作為研究或者國家部門對毒素情況監測、風險評估。

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