氮測定儀是一種用于測定樣品中氮含量的分析儀器。氮測定在化學、食品、環境、制藥等多個領域都有重要應用。氮的測定方法有多種，包括凱氏定氮法（Kjeldahl）、杜馬斯法（Dumas）等，每種方法對應不同類型的氮測定儀。以下是幾種常見氮測定儀的工作原理：
1. 凱氏定氮法氮測定儀
凱氏定氮法是傳統和常用的氮測定方法之一，主要用于測定樣品中的總氮量。其基本原理如下：
1.1 樣品消化
過程：將樣品與濃硫酸（H?SO?）、催化劑（如硫酸銅或硒）混合，在加熱下消化，氮化合物被轉化為硫酸銨（(NH?)?SO?）。
1.2 酸堿滴定
過程：將消化后的溶液中和，并蒸發出氨氣。然后用標準酸溶液滴定釋放的氨氣，計算氮的含量。
1.3 計算
公式：根據滴定消耗的酸量計算氮的含量，通常需要乘以一個轉換因子，以獲得氮的百分比含量。
2. 杜馬斯法氮測定儀
杜馬斯法（或稱為燃燒法）是一種較為現代的氮測定方法，適用于測定總氮量。其基本原理如下：
2.1 樣品燃燒
過程：將樣品在高溫下（約1000°C）燃燒，氮化合物轉化為氮氣（N?）。
2.2 氮氣檢測
過程：通過氣體分析系統（如熱導檢測器或質譜儀）檢測產生的氮氣，并計算氮的含量。
2.3 計算
公式：通過氮氣的體積或質量計算樣品中的氮含量。
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