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蘭德梅克高溫反壓蒸煮鍋TC-25C是采用通電加熱方式，將水直接注入到鍋內，通過加熱的方式使其產生高壓蒸汽，對所需要蒸煮的試樣進行高溫蒸煮，蒸煮結束后通過外接壓縮空氣將水壓快速冷卻，同時使試樣也迅速下降。蘭德梅克高溫反壓蒸煮鍋裝有微電腦程序控制系統和自動保護裝置，可進行蒸煮及水煮時間控制，并設有加熱器的過載保護和蒸汽結束蜂鳴報警功能。
反壓是蒸煮鍋的功能之一，它是用壓縮空氣提高蒸煮鍋內的壓力。
蒸煮鍋反壓的基本規則：
目前，蘭德梅克TC-25高溫反壓蒸煮鍋還推出一款新型帶有旋轉轉籠的反壓蒸煮鍋，此鍋具有操作簡便、使用攜帶方便，可靠性能強，轉籠裝卸簡便，深受客戶青睞。高溫反壓蒸煮鍋適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮，同時也適用于食品科研單位進行無菌食品包裝試驗的理想設備。
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