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1、凍結不牢固
2，沒有掌握材料的性質
3、真空控制不好
4、加熱的程序出現問題
5、冷凍干燥物體的表面結構致密，這是由干燥時內部氣體排出時所致。
6、主要現象是預凍不好。如果真空不被適當控制，它將不會泡沫，并且如果加熱太快，它將導致干損壞。
7、真空控制不好。
8、冷凍首先，產品應該冷凍。材料的厚度應控制在15mm或更小。應賦形劑使用，緩慢凍結有助形成大的冰晶，這將有助于提高升華干燥速度。在低于共晶點10度后，保持1-2小時
9、升華干燥，冷凝器（捕水器）在預冷至-45度后開始真空。真空控制在50-100pa（大約是真空，有些書說是10-30pa。根據不同的物料視實際情況選擇合適的真空度，真空過低或者制品沒有凍透的話，制品表面會產生沸騰，有氣泡從制品內往外跑，影響制品的外觀和升華速率） 同時對制品開始緩慢加熱，溫度控制應該控制制品溫度不超過其共晶溫度以下，因為簡單一點說就是加熱溫度不可使制品熔化（還有其他方法來確定）。
10、一抽真空就起泡。它沒有冷凍，物料也沒有*結晶。
11、加熱一段時間后的發泡屬于過度加熱，材料溫度超過共晶點溫度，導致材料熔化和發泡。
12、第1干燥階段（升華階段）進入升華階段結束之前的分析，這導致含冰材料不升華融化和泡沫。
14、如果濃度太高并且未經處理，則在預冷凍期間在材料表面上形成一層結晶鹽。這層結晶鹽影響物料升華時水蒸汽的通道，因此當它剛剛加熱（約1小時）時，會出現膨脹現象，這會引起起泡。