物質在介質中沉淀時還伴有擴散現象，擴散是無條件且絕對的，物質的顆粒越小擴散的范圍就越大;而沉降的是要受到外力的作用面試有條件的，物體的質量越大沉降的速度就越快，由于有些顆粒太小很難看到其沉降的過程所以就有了高速冷凍離心機。由于該設備具有冷凍系統，因此可以準確地控制離心室的溫度，滿足對低溫控制要求嚴格的生物試劑的提取，而且還可以提高離心效率。
高速冷凍離心機具有外觀美觀、體積小、操作簡便、運行可靠、噪音低、高強度密封性、制冷速度快等特點，是一款性能好、用途廣泛、使用安全、操作簡單的高質量產品。主要應用于生物化學、醫療衛生、食品安全、生命科學、農林科學、牧業科學、生物制品、藥物制品等領域對樣品進行分離沉淀和濃縮制備的理想設備，是各級醫院、科研單位、高等院校用于離心分離的常用儀器。
高速冷凍離心機的操作步驟：
1.檢查儀器。
2.選擇離心機轉頭。
3.接通電源，打開電源開關。
4.將待離心的液體裝入合適的離心管中，并對稱的放入轉頭中。
5.調節速度和時間。
6.打開開關。
7.離心結束后自動關機、關閉冷凍開關、電源開關、切斷電源。
8.將轉頭取出，將離心機的蓋子敞開放置。
9.收集離心物，洗凈離心管。
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