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作為中國的食品安全技術推廣平臺，由太平洋展覽創辦的“CBIFS食品安全技術論壇”在食品行業專家領導和朋友們的支持下，已連續成功舉辦了十屆。是食品安全技術領域規模zui大、學術水平zui高、科研成果和專業性zui強的年度盛會之一。第十屆共有來自政府監管部門【詳細】

DearcolleaguesａndFriends,OnbehalfofHongKongNutritionAssociation,wearedelightedtoinviteyoutoparticipateinthe7thAsianCongressofDietetics(ACD)whichwillbeheldinHongKongon6-8July2018.Underthetheme“TheRiseofNutritionａndDieteticsinAsia”,thepro【詳細】

1會議介紹：這次會議將重點介紹食品結構和組織結構的研究成果。兩個分論壇將*專注于檢查乳制品結構對消化性和胃腸道營養的影響。會議將匯集食品工程、食品科學、食品技術和營養方面的專家。本次會議由愛思唯爾出版集團組織，食品結構與功能論壇以及乳業聯合會【詳細】

四川東方主食產業技術研究院成立于2017年，主要依托單位四川濠吉食品（集團）有限責任公司、四川省食品發酵工業研究設計院、綿陽仙特米業有限公司、“四川省食品發酵工程技術中心”等多個工程技術中心，擁有專業研發人員200余人，實驗基地27000平方米。擁有高【詳細】

2017年度高等學校科學研究成果獎(科學技術)在同行專家通信評審的基礎上，召開了專家評審委員會會議，評出候選項目和候選人，經高等學校科學研究成果獎(科學技術)獎勵委員會審定，教育部批準，現予以公布：全部授獎項目：312項，特等：1項，一等：118項，二等【詳細】

華南農業大學是全國重點大學,廣東省和農業部共建的“211工程”大學,廣東省高水平大學重點建設高校。校園坐落在素有“花城”美譽的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學科研基地3863余畝。在百余年的辦學歷程中，學校形成了優良的【詳細】

稻米是我們日常飲食再熟悉不過的一種主食，南方人喜歡食用米線，而方人喜愛食用米飯。資料記載中國有7000多年的水稻栽培史，其中也不乏享譽中外的品牌——響水貢米、五常大米、盤錦大米、廣東增城的絲苗米等等。但現如今隨著信息、資源、交通的迅猛發展，日本【詳細】

在飲料市場激烈的價格戰和功能戰之中，固體飲料一直保持低調、平穩的發展態勢，以其食用便捷、衛生等特點，深受消費者的喜愛。近年來固體飲料產業在穩健發展的同時，似乎也遇到了瓶頸。產品創新不足，非“固體飲料”冒名，行業增長乏力等現象明顯。為了探索行【詳細】

現將2017年《中國糧油學報》論文、審稿專家獲獎名單（見附件）予以公示。一、2017年《中國糧油學報》論文名單中文標題*作者*作者單位堿煉脫酸對油脂中16種多環芳烴脫除效果的研究劉玉蘭河南工業大學蒸制對冷凍蕎麥熟面品質的影響研究李晶江南大學磷脂酶A1(Lec【詳細】

會議將圍繞國內外食品安全與營養健康的檢測技術、食品行業所面臨的政策與食品質量安全問題開展交流。會議將邀請國家相關部委、食品安全與營養健康檢測領域的院士、專家做大會報告或分會場報告，同時邀請國內外食品安全檢測領域的相關儀器及其配件廠商展示儀器【詳細】

關于軟科：軟科（上海軟科教育信息咨詢有限公司）專業從事高校數據研究和咨詢服務。軟科的歷史可以追溯到2003年開始發布的“世界大學學術排名”，作為和性的大學排名之一，“世界大學學術排名”以排名方法的客觀穩定著稱，是世界上許多國家的政府和大學制定戰【詳細】

（1）標準ISO11747-2012煮熟大米的抗擠壓性測試（2）標準AACC66-50面條堅實度測定（3）標準AACC74-09面包的硬度測試（4）國家標準GB28304-2012可得然膠凝膠強度測定（5）國家標準GB6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定（6）農業行業標準NY/T1180-2006肉【詳細】

2017年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會將于2017年10月下旬由云南農業大學承辦，大會熱誠邀請各位專家、教師和同學們蒞臨指導。詳見附件：農產品加工及貯藏工程分會2017年學術年會會議（*輪通知）【詳細】

為促進食品研究生之間的學術交流，加強研究生創新能力的培養，激發研究生群體的活力，為食品行業的可持續發展貢獻力量，由西南大學研究生院主辦，食品科學學院承辦的“2017年食品科學與工程研究生學術論壇”將于2017年10月在西南大學召開。西南大學（Southwes【詳細】

中國水產科學研究院珠江水產研究所（以下簡稱珠江水產研究所）創建于1953年，是國家按流域布局設置的漁業綜合科學技術研究機構，隸屬農業部，主要承擔我國珠江流域及熱帶亞熱帶漁業發展的科技創新和技術支撐任務。重點開展水產種質資源與遺傳育種、水產養殖與【詳細】

2017年2月9日-10日，農業部科技教育司公布了359位現代農業產業技術體系“十三五”新增崗位科學家候選人名單，據統計，新增食品領域相關崗位科學家58位。現將新增食品領域相關崗位科學家名單公布如下：序號體系名稱崗位名稱姓名工作單位1水稻質量安全與營養品【詳細】

國家自然科學基金委員會通告表示，決定資助面上項目18136項、重點項目667項、重大項目2項、重點（地區）合作研究項目107項、青年科學基金項目17523項、青年科學基金項目399項、創新研究群體項目38項、海外及港澳學者合作研究基金項目142項、地區科學基金項目3【詳細】

第十三屆全國營養與保健食品大會暨第七屆中韓植物營養素學術研討會由中國營養學會營養與保健食品分會主辦的第十三屆全國營養與保健食品大會暨第七屆中韓植物營養素學術研討會，將于2017年9月14日-15日在江蘇省無錫市召開。本次會議的主題為“生物活性物質與健【詳細】

各省、自治區、直轄市及計劃單列市科技廳(委、局)，新疆生產建設兵團科技局，國務院各有關部門科技主管司局，各有關單位：根據國務院印發的《關于深化中央財政科技計劃(專項、基金等)管理改革的方案》(國發〔2014〕64號)的總體部署，按照國家重點研發計劃組織【詳細】

今天早上(8月4日)，科技日報正式公布了國家自然科學基金委員會關于公布2017年度國家杰出青年科學基金建議資助項目申請人名單的通告，2017年國家杰青正式出爐。和往年一樣，今年建議資助的國家杰青共有200人，來自96家單位的科學家入選。作為和長江學者一樣備【詳細】