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騰拔國產質構儀近年來助力多所高校及研究機構在多個領域發表期刊論文
閱讀：606 發布時間：2025-3-19騰拔國產質構儀近年來助力多所高校及研究機構在多個領域發表400多篇期刊論文，涵蓋食品科學、農業工程、材料科學、水產科學等方向。
食品科學領域
?《Food Hydrocolloids》?（中科院一區TOP，IF:11.0）
研究乳液薄膜的拉伸強度、斷裂伸長率，以及大豆蛋白基油凝膠的制備與體外消化特性。
?《現代食品科技》?
分析竹筍粉添加量對面團特性及面包品質的影響?。
農業與生物工程領域
?《Biosystems Engineering》?（IF:5.1）
探究風擾動對番茄幼苗生長的影響，測定根、莖、葉的彈性模量?。
?《International Journal of Biological Macromolecules》?（中科院一區，IF:7.7）
開發基于木質素的冷凍凝膠技術，用于提升作物養分吸收效率?。
材料科學領域
?《ACS Applied Materials & Interfaces》?（中科院二區，IF:8.5）
研究負載去鐵胺的微針貼片對放射性皮膚損傷的修復作用?。
?《New Journal of Chemistry》?（IF:3.3）
制備基于木聚糖的保鮮膜，并評估其性能?。
水產科學領域
?《Food Chemistry》?（IF:8.5）
分析草魚肌肉硬度變化、脆肉鯇質構機制及磷酸化蛋白組學?。
?《Aquaculture》?（IF:3.9）
研究棉籽濃縮蛋白替代魚粉對大口黑鱸生長及肉質的影響?。
?《Aquaculture Nutrition》?（IF:3.0）
探討膳食蘆丁對草魚生長、抗氧化能力及膠原蛋白含量的作用?。
其他領域
?《Journal of Functional Biomaterials》?（Q2，IF:4.8）
開發高載藥量的黑硅微針陣列制備技術?。
以上論文涉及的研究方向包括食品加工、植物生物力學、新型材料開發及水產養殖優化等，展示了騰拔質構儀在不同學科中的廣泛應用?