奶油類乳制品以其脂肪含量不同分為稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油）三類。2023年6月30日實施的新版《食品安全國家標準 食品中污染物xian量》（GB 2762-2022）中首ci規定了奶油類乳制品中的苯并(α)芘含量的強制性xian量biao準，這是該食品安全國家標準最新修訂后，對食品中苯并(α)芘xian量要qiu的主要變化之一。
苯并(α)芘是一種五環的多環芳烴類物質，且又是多環芳烴中致癌性zui強、污染zui廣的一種致癌物，已同黃曲霉毒素、甲醛等物質被世界衛生組織（WHO）列為致癌性zui強的1類致癌物。其廣泛存在于水體、大氣等環境，而從食品中直接攝取的苯并(α)芘則給人類健康帶來最嚴重、最直接的威脅。因此，需要對食品中所含苯并(α)芘的量進行有效監控，控制在安全xian量之下，這也是國家食品安全監督抽查將食品中的苯并(α)芘檢測列為必檢項目之一的原因。根據新版《食品安全國家標準 食品中污染物xian量》（GB 2762-2022）中的規定，奶油類乳制品中的苯并(α)芘xian量值為10μg/kg。
目前我國各類食品中苯并(α)芘的檢測主要是依據現行的《食品安全國家標準 食品中苯并(α)芘的測定》（GB5009.27-2016）進行的。但是該國標的應用范圍中并不包含奶油類乳制品，也沒有對應奶油類乳制品的專用樣品預處理技術，并且該國標中已有的樣品預處理技術均不適用于各種奶油類乳制品。
技術優勢：
1）操作簡便快速，預處理效率高：可同時對多個樣品進行預處理操作，且可人為加快過柱流速，過柱操作步驟耗時12-20min左右；
2）回收率高、且穩定性好：對于各類奶油類乳制品而言，一般苯并(α)芘回收率在85%-110%之間，且重復性RSD＜5%；
3）凈化效果好：預處理后的雜質及油脂殘留少，明顯降低對色譜柱及色譜儀器的污染；
4）適用范圍廣：可用于稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油）的樣品預處理；
5）提供專用SPE柱和配套全部配制試劑，即用即開，即開即用。
典型液相色譜檢測條件：
1）液相色譜柱：
分析柱：Ultimate® XB-C18色譜柱，4.6mm×250mm, 5μm，月旭科技（貨號：00201-31043）；
保護柱：Ultimate® XB C18，4.6mm×10mm，5μm，月旭科技（貨號：00808-04001）（配不銹鋼保護柱柱套，月旭科技，貨號：00808-01101）。
2）流動相：乙腈：水=88：12；
3）流速：1.0mL/min；
4）配熒光檢測器，激發波長：384nm，發射波長：406nm；
5）柱溫：35℃；
6）進樣體積：20μL；
7）檢測色譜圖：
產品信息：
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