藥用級枸櫞酸用途
檸檬酸(CA),又名枸櫞酸,分子式分為C?H?O?,是一種重要的有機酸,為無色晶體,無臭,有很強的酸味,易溶于水,是天然防腐劑和食品添加劑。
1.廣泛用作食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑。亦可用作化妝品、金屬清洗劑、媒染劑、無毒增塑劑和鍋爐防垢劑的原料和添加劑。其主要鹽類產品有檸檬酸鈉、鈣和銨鹽等,檸檬酸鈉是血液抗凝劑,檸檬酸鐵銨可作補血藥品。
加入淀粉膠黏劑中提高黏結力,也是膠黏劑生產中的一種酸度調節劑。是重要的有機合成原料,用途非常廣泛,如用于制造檸檬酸的甘油單、鉀鹽等。在食品工業中大量用作酸味劑、整合劑等。
此外,本品還可以作抗氧化增效劑、復配薯類淀粉漂白劑的增效劑和防腐劑。
2.檸檬酸有較強的螯合作用,它能夠絡合Fe3+,削弱Fe3+對腐蝕的促進作用。可去除鐵、銅等金屬氧化物垢,操作簡便、安全,適用于多種材質。由于分子中不含CL-,故不會引起設備的應力腐蝕,用作清洗劑,檸檬酸比鹽酸對鋼鐵腐蝕率小。檸檬酸以清除鐵銹為主,對鈣、鎂、硅垢溶解性較差,故主要用于清洗新建的大型裝置。檸檬酸不能清除鈣鎂水垢和硅酸鹽水垢,但是,檸檬酸與氨基磺酸、羥基乙酸或甲酸混合使用,可用來清洗鐵銹和鈣鎂垢,檸檬酸與EDTA混用,可用來清洗換熱器。在檸檬酸清洗液中加入的緩蝕劑主要是硫脲,用量為0.1%,也可以用0.06%的硫脲與其他緩蝕劑混合使用。另外,還可以用于醫藥領域,檸檬酸鈉鹽可防止血液凝固,鈣鹽可用作胃的解酸劑,鋇鹽有毒。
3.酸味劑,可用作飲料、糖果、罐頭等食品。有較高的溶解度,對金屬離子的螯合能力強。還可作抗氧化增效劑、復配薯類淀粉漂白劑的增效劑和防腐劑。
藥用級枸櫞酸用途