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用途及描述：科研試劑，廣泛應用于分子生物學，藥理學等科研方面。
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中文名稱：油酸中文別名：順式十八烯-9-酸; 十八烯酸; 順式十八碳-9-烯酸; （Z）-9-十八烯酸; 紅油; 拋光膏（紅色）; 順-9-十八烯酸; 順式-9-十八烯酸; 油酸 C18:1; 十八碳烯-9-酸；十八碳-9-烯酸英文名稱：Oleic acid英文別名：cis-9-Octadecenoic acid; Metaupon; oleoate; red oil; Metal polish,red; Polishing compound,redCAS號：112-80-1EINECS號：204-007-1分子式：C18H34O2分子量：282.46介紹: 露置空氣中逐漸變成棕色，能溶于醇，苯和氯仿，不溶水。工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。由于含有雙鍵，在空氣中長期放置能發生自氧化，出現腐敗的哈喇味。油酸與硝酸作用則異構化為其反式異構體，的反油酸。 用途: 生化研究，氣相色譜對比樣品，檢定氨、鈣和銅，測定鈣、鎂和硫。在肝細胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）。 熔點: 13-14 °C 沸點: 194-195 °C 特定比重: 0.89 折光率: 1.459 貯存: 密封避光于2-8℃保存 敏感性: 對空氣敏感 可溶性: 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。