食品安全檢測(cè)方法創(chuàng)新_上海長(zhǎng)肯試驗(yàn)設(shè)備

2018年6月7日，“第七屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制論壇(CFAS 2018)”第二天，“農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)”、“快速檢測(cè)技術(shù)”等12個(gè)分論壇，共76場(chǎng)精彩報(bào)告在北京會(huì)議中心同期舉行。儀器信息網(wǎng)鏡頭走進(jìn)“基于新技術(shù)新原理開發(fā)的創(chuàng)新食品安全檢測(cè)方法專題”論壇，帶來五位專家的成果分享。論壇由天津大學(xué)趙友全教授主持。

　相比傳統(tǒng)凱式定氮方法，蛋白電泳滴定具有靈敏度高、快速檢測(cè)、功耗降低、綠色環(huán)保等特點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)利用這一技術(shù)，解決了乳品蛋白含量測(cè)定時(shí)凱式定氮技術(shù)長(zhǎng)期存在的非蛋白干擾問題，解決了乳品食品以次摻好(如豆奶摻牛奶)定性定量分析問題，為乳品品質(zhì)的高低評(píng)估提供新參數(shù)、新指標(biāo)。此外，結(jié)合滴定芯片技術(shù)，團(tuán)隊(duì)還研制了臨床診斷電泳儀器、科學(xué)研究電泳儀器在內(nèi)的系列便攜式電泳滴定設(shè)備，具有廣闊市場(chǎng)應(yīng)用前景。