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食品凍干機應用于酸馬奶凍干粉加工生產

時間:2022/11/18閱讀:1464
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       酸馬奶含有大量蛋白質和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素,《四部醫典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤肺、健脾養胃、降血壓、補腎強骨"。目前真空冷凍干燥技術應用到凍干酸馬奶的生產加工中,充分發揮了其營養價值和食療保健作用。

      凍干技術是利用升華原理,酸馬奶經過低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到酸馬奶凍干粉,整個加工過程一直在低溫和真空環境下運作的,所以能更好的保存酸馬奶原有的色、香、味和蛋白質、乳糖、氨基酸、益生菌、多種微量元素及維生素等營養成分不變;方便了酸馬奶制品的包裝、攜帶和運輸;延長了酸馬奶的保質期限;復水效果好,方便食用。

      食品真空冷凍干燥機滿足GMP標準要求,PLC系統工業化管理操作,成套技術*、節能環保、運行穩定安全等。如:羊奶凍干、馬奶凍干、牛奶凍干、酸奶凍干、駝奶凍干等。

     

凍干機現已廣泛應用于奶制品固體飲料凍干、益生菌固體飲料凍干、蛋白固體飲料凍干、功能性固體飲料凍干、咖啡固體飲料凍干、固體茶飲凍干、蔬菜固體飲料凍干和酵素固體飲料凍干等加工生產。



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