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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
【關(guān)于糖酸比】
1、總可溶性固形物Brix：主要由糖構(gòu)成，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、檸檬酸和少量礦物質(zhì)。
2、總酸Acid（可滴定酸度）：如天然橙汁中的主要酸是檸檬酸，也含有少量蘋果酸和酒石酸，計(jì)算時(shí)以檸檬酸計(jì)算。
3、糖酸比，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值。
例如：當(dāng)Brix為14%，Acid為1%，糖酸比為14，當(dāng)Acid為0.8%時(shí)，糖酸比為17.5。對(duì)橙汁而言，一般糖酸比在12.5--19.5之間。
4、食品飲料研發(fā)時(shí)也需要根據(jù)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的果汁含量計(jì)算濃縮果汁的用量。對(duì)于新鮮水果，糖酸比越大，水果味道以甜為主；糖酸比越小，水果味道以酸為主。
ATAGO（愛(ài)拓）啤酒糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 101，又稱：糖酸比檢測(cè)儀、糖酸一體機(jī)，可快速測(cè)量啤酒的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比。
ATAGO愛(ài)拓PAL-BX/ACID101啤酒糖酸度計(jì)（帶稱套裝）
為了方便更多的農(nóng)業(yè)、水果行業(yè)的客戶快速檢測(cè)糖酸比，提供更高的測(cè)量服務(wù)和更低的價(jià)格。讓跟多的農(nóng)業(yè)和水果行業(yè)客戶認(rèn)識(shí)到不僅僅需要檢測(cè)糖度，還需要檢測(cè)酸度，合適的糖酸比才是評(píng)價(jià)水果的指標(biāo)。ATAGO（愛(ài)拓）研發(fā)了這款新的糖酸一體機(jī)，不僅可以同時(shí)檢測(cè)水果的糖酸比，而且不需要繁雜的操作方法和酸度測(cè)定試劑。PAL-BX/ACID 101（啤酒）糖酸一體機(jī)，啤酒糖酸比檢測(cè)儀，啤酒糖酸度計(jì)，專門設(shè)計(jì)為測(cè)啤酒糖酸度，帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對(duì)比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差，使測(cè)試結(jié)果同步一致。可以用來(lái)測(cè)量啤酒及啤酒制品的糖度和酸度含量。
愛(ài)拓PAL-BX/ACID101啤酒糖酸度計(jì)參數(shù)：
型號(hào) | PAL-BX/ACID101啤酒 | 貨號(hào) | 7501 |
適用范圍 | 啤酒糖度% | 糖酸比例 | 按鈕R鍵即可顯示 比=糖酸度% |
測(cè)量范圍 | 啤酒糖度0.0 ~ 60.0% | ||
分辨率 | Brix 糖度: 0.1％ | 溫度補(bǔ)償范圍 | 10 - 40℃ |
測(cè)量精度 | Brix 糖度: ±0.2％ | 溫度環(huán)境 | 10 - 40℃ |
數(shù)據(jù)修正功能 | 帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對(duì)比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差，使結(jié)果顯示一致。 | ||
樣品量 | 0.2ml | ||
測(cè)量時(shí)間 | 3秒 | ||
背光 | 按任何按鈕，背光停留在30秒鐘后。 | ||
電源 | 2 × AAA 電池 | 尺寸重量 | 55(W)×31(D)×109(H)mm, 100g |
測(cè)量方法
①
用移液槍滴入0.3毫升樣品到儀器棱鏡，按下START鍵，Brix測(cè)量值將顯示出來(lái)。請(qǐng)將1.00g左右樣品倒入量杯容器，根據(jù)需要的倍率用蒸餾水水進(jìn)行稀釋，然后使用玻璃吸管做進(jìn)行攪均勻。根據(jù)不同量杯的刻度不同，稀釋的倍率也會(huì)不同。
將蒸餾水倒置附屬裝置的基準(zhǔn)線或者用移液槍將樣品稀釋50倍至10ml(加水9.8ml),并攪拌均勻。
按下START鍵，Acid酸度測(cè)量值將顯示出來(lái)。
糖酸比的測(cè)量顯示方法
在測(cè)量值顯示（Brix測(cè)量值和酸度值）后，直接按R鍵，即可馬上顯示糖酸比例數(shù)值。
傳統(tǒng)的酸度測(cè)量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業(yè)的技術(shù)人員
。ATAGO（愛(ài)拓）糖酸度計(jì)，便攜式設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)易，測(cè)量快速，專業(yè)穩(wěn)定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！
使用ATAGO（愛(ài)拓）糖酸度計(jì)，糖度可直接取樣測(cè)量；酸度測(cè)量只需添加蒸餾水與測(cè)量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測(cè)量。糖度及酸度測(cè)量完成后，按R鍵自動(dòng)顯示糖酸比。