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新鮮乳品，來(lái)自賀利氏紫外殺菌技術(shù)
在食品加工行業(yè)，尤其是乳制品的生產(chǎn)過(guò)程中，殺菌技術(shù)是非常重要的關(guān)鍵技術(shù)之一，它與乳制品的保鮮和營(yíng)養(yǎng)以及產(chǎn)品的貨架期密切相關(guān)，一直受到技術(shù)人員和生產(chǎn)廠家的高度重視。在經(jīng)濟(jì)化的今天，每年因殺菌不當(dāng)引起的食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，甚至因微生物超標(biāo)造成的食物中毒等事故也屢有發(fā)生。
相信大家和身邊的親朋好友都喝過(guò)“百利包”包裝的牛奶和酸奶，這種袋裝乳制品因?yàn)楣?yīng)周期短、價(jià)格便宜、口味豐富，深受廣大老百姓的喜愛(ài)。這種產(chǎn)品由于生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，包裝材料成本較低，也是廣大乳制品企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的重要組成部分，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有著較長(zhǎng)的歷史和較高的*。
但由于這類產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備比較陳舊，再加上原始設(shè)備的殺菌處理工藝簡(jiǎn)單，這種袋裝乳制品的保質(zhì)期在廠家規(guī)定的環(huán)境溫度下通常只有20天左右，但即便在如此短的時(shí)間內(nèi)，也總是有質(zhì)量不穩(wěn)定的情況發(fā)生。
相關(guān)研究表明，常用的殺菌技術(shù)如熱力殺菌、雙氧水殺菌、臭氧殺菌等，這些殺菌技術(shù)在滅活微生物的同時(shí)，也會(huì)對(duì)食品本身造成一些不良影響，如引起食品褪色、維生素?fù)p失、味道改變等。針對(duì)這類產(chǎn)品的實(shí)際情況，賀利氏特種光源公司研發(fā)出了厚度薄、殺菌強(qiáng)度適中、方便安裝、性價(jià)比高的NSTN系列紫外殺菌模塊，解決了國(guó)內(nèi)某乳制品企業(yè)該類產(chǎn)品脹包率高、質(zhì)量不穩(wěn)定的問(wèn)題，得到了企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
● 結(jié)構(gòu)緊湊。所需安裝空間小，不需要對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改動(dòng)。
● 紫外殺菌強(qiáng)度高且穩(wěn)定。一個(gè)模塊的殺菌效果遠(yuǎn)超過(guò)生產(chǎn)設(shè)備中安裝的多支紫外燈。
● 安全等級(jí)高，紫外線定向發(fā)射。只為需要處理的包裝材料內(nèi)表面滅菌，且沒(méi)有頻閃高亮可見(jiàn)光，有效地保證了附近操作人員的安全。
● 使用壽命長(zhǎng)。根據(jù)生產(chǎn)狀況，通常半年到一年更換一次燈管。
● 操作簡(jiǎn)單。可與生產(chǎn)線進(jìn)行聯(lián)動(dòng)操作，確保與生產(chǎn)無(wú)縫結(jié)合。
德國(guó)賀利氏特種光源，在光子殺菌領(lǐng)域已有超過(guò)半個(gè)世紀(jì)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)積累，從高強(qiáng)紫外殺菌模塊到紅外熱輻射殺菌器，到脈沖強(qiáng)光殺菌系統(tǒng)，我們不僅擁有穩(wěn)定可靠的全系列光源，而且還能夠為用戶提供量身定制的光子殺菌解決方案。賀利氏特種光源根據(jù)制造商對(duì)微生物和殺菌率的不同要求以及生產(chǎn)工藝，提供經(jīng)濟(jì)可靠的殺菌系統(tǒng)，從而確保用戶在有限的投入下獲得更大的收益。
與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，光子殺菌更加可靠，且經(jīng)濟(jì)。在正確使用的情況下，光子殺菌幾乎對(duì)所有的微生物都有較好的滅活效果，通常只需秒級(jí)甚至毫秒級(jí)時(shí)間就可以有效殺滅包材表面的微生物，如大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、霉菌等，殺菌率可高達(dá)Log5。
建議應(yīng)用領(lǐng)域：
● 包裝材料：飲料、乳制品、粉狀制劑和冷藏供應(yīng)鏈中的食品用蓋子、杯子、罐子以及密封箔和包裝箔。
● 傳送帶：用于食品加工行業(yè)的傳輸食品的傳送裝置殺菌，如傳送肉類、魚(yú)類、豆制品、水果和蔬菜的傳輸帶。
● 食品：水果和蔬菜制品以及硬質(zhì)奶酪、雞蛋等食品的表面殺菌。