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產品簡介
ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結合連接形成直鏈狀態的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術生產的天然材料。聚賴氨酸是一種聚陽離子材料，因此具有優異的抗菌作用。此外，其安全性已通過慢性毒性測試等毒性測試進行確認，可用作食品防腐劑。同時，還有望應用于生物塑料等食品保存以外的領域。
詳細介紹
使用生物技術生產的天然材料
JNC 聚賴氨酸(ε-Poly-L-Lysine)
ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結合連接形成直鏈狀態的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術生產的天然材料。聚賴氨酸是一種聚陽離子材料，因此具有優異的抗菌作用。此外，其安全性已通過慢性毒性測試等毒性測試進行確認，可用作食品防腐劑。同時，還有望應用于生物塑料等食品保存以外的領域。
◆特點
● 高水溶性 ● 可抑制各種微生物的增殖 ● 可在高溫環境下保持活性 ● 在較寬pH 值范圍內具有抗菌性 |
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◆功能介紹
凝集作用
利用聚陽離子化合物的特性，與蛋白質、核酸和多糖等陰離子物質反應，形成離子絡合物。 具有凝集和沉淀作用。
● 通過凝集、沉淀作用去除雜質，回收有效成分
● 通過絡合生成可生物降解的聚電解質復合物
1) Kazunori U, Yoshimitsu H, Tomotake M, and Tokuma F.: ACS OMEGA, 4, 9756(2019)
吸附作用
ε-聚賴氨酸可吸附并作用于頭發、皮膚、塑料和金屬等的表面，從而改變表面性質。
■ 聚賴氨酸吸附于人的毛發
將熒光標記的ε-聚賴氨酸以不同濃度作用并吸附于毛發一段時間后，對其吸附情況進行可視化。
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■ 在α-和ε-聚賴氨酸涂層的 24 孔板中培養HeLa D98細胞的觀察結果
無涂層 |
α-聚賴氨酸 |
ε-聚賴氨酸 |
結果顯示，與α-聚賴氨酸相比，ε-聚賴氨酸具有更好的細胞粘附培養效果。
除臭作用
由于胺的特性，對各種惡臭物質均有除臭作用，特別是低脂肪酸。
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① 向F2s 袋中添加惡臭物質（正丁酸或異戊酸）和聚賴氨酸或純凈水（空白）
② 填充空氣后，密封并進行溫水浴
③ 冷卻后，使用檢測管檢測惡臭物質的濃度。
◆產品列表
| 產品編號 | 產品名稱 | 產品規格 |
| 639-54122 | ε-Poly-L-Lysine 25% solution ε-Poly-L-Lysine 25%溶液 | 25 g |