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低聚果糖標準品套裝

在中國，低聚果糖作為食品配料和保健食品原料，可以在普通食品和保健食品中使用；蔗糖來源的高純度粉狀低聚果糖（純度95%）增補為營養強化劑，可以在嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品、兒童用乳粉和孕產婦用乳粉中使用。當然低聚果糖這種益生元能夠在這些食品中使用，那么國家對低聚果糖的用量也是有規定的，因此，需對這些食品中低聚果糖含量進行檢測。以下為我國與低聚果糖含量和檢測相關的國標：

◆GB 14880—2012食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

調制乳粉（*兒童用乳粉和孕產婦用乳粉）≤64.5 g/kg

◆GB/T 23528-2009 低聚果糖

方法：HPLC法檢測（蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖）

◆能檢測的食品

嗜酸菌奶、飲料和果汁、蛋糕、奶酪奶油、糖果、冰淇淋、嬰兒食品（0~24個月）、餅干、調味料、肉鹵和調味品、酸奶等。

◆低聚果糖標準品套裝

此套裝包含蔗果三糖250 mg 、蔗果四糖250 mg、蔗果五糖 250 mg。
  

套裝包含：

1. 蔗果三糖, 99.0+%(HPLC) 250 mg×1 vial  CAS No. 470-69-9; C₁₈H₃₂O₁₆=504.44

2. 蔗果四糖, 99.0+%(HPLC) 250 mg×1 vial  CAS 3133-07-8; C₂₄H₄₂O₂₁=666.58

3. 蔗果五糖, 80.0+% (HPLC) 250 mg×1 vial  CAS No. 59432-60-9; C₃₀H₅₂O₂₆=828.72

HPLC 條件

色譜柱: Wako pak WS 5NH₂，4.6×250 mm
洗脫液: CH₃CN/H₂O=70/30 (v/v)
流速: 1.5mL/min. at 40 °C
檢測器: RI
進樣: 10mg/mL, 10 μL

低聚果糖標準品套裝的HPLC分析譜圖

1. 蔗果三糖

2. 蔗果四糖

3. 蔗果五糖

4. 蔗果五糖(異構體)

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