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上海拓紛機械設備有限公司
主營產品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2024-4-16 閱讀(941)
在食品加工行業中，凍干機被廣泛應用于生產高質量、長保鮮期的食品制品。溶豆是一種以乳及乳制品、水果、蔬菜等為主要原料，經過調配、添加益生菌、食品營養強化劑等輔料，并通過冷凍干燥工藝制成的塊狀預包裝食品。凍干溶豆食品具有營養成分保存、便攜性強、儲存方便且保質期長的特點，因此備受消費者青睞。
溶豆冷凍干燥加工流程具體如下：
1、原料準備
溶豆的制作主要原料包括乳及乳制品、水果、蔬菜等，通過精心選材和混合配比，確保產品口感和營養均衡。
2. 添加輔料和調味
根據產品配方需求，添加益生菌、食品營養強化劑等輔料，進行攪拌和調理，以提高產品的營養價值和口感。
3.冷凍定型
混合后的食品原料通過灌裝在模具經過冷凍處理，使其凝固成塊狀，并保持新鮮度。
4. 冷凍干燥
將冷凍后的食品塊放入冷凍干燥機中，啟動冷凍干燥過程。在低溫和低壓環境下，食品中的水分逐漸蒸發，實現冷凍干燥的效果。
5. 包裝和儲存
冷凍干燥完成后的溶豆進行包裝，通常采用密封包裝，確保產品的保質期和衛生安全。儲存在陰涼、干燥的環境中，避免陽光直射和潮濕。
溶豆凍干機設備介紹
混合攪拌設備： 用于原料的混合和調理。
冷凍設備： 包括冷凍室或者冷凍機，用于將食品原料冷凍固化。
冷凍干燥機： 是整個加工流程中關鍵的設備，用于將冷凍的食品進行冷凍干燥處理。
包裝機械： 用于溶豆的自動包裝，確保快速、衛生的包裝過程。
溶豆的冷凍干燥加工流程包括原料準備、添加輔料和調味、冷凍處理、冷凍干燥、包裝和儲存等關鍵步驟。在生產過程中，需要使用混合攪拌設備、冷凍設備、冷凍干燥機和包裝機械等專業設備。通過凍干機，可以生產出口感豐富、營養均衡的溶豆產品，滿足消費者對便攜式、長保鮮期食品的需求。
