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桑葚凍干生產線和食品凍干機成套設備

2023-2-22 閱讀(1253)

桑椹中含有豐富的蛋白質、以及人體需要的氨基酸、游離酸、總糖、維生素、膳食纖維礦物質等多種物質成分,具有較高的營養價值。隨著食品凍干技術應用快速發展,目前桑葚凍干解決傳統加工營養成分的流失和破壞問題,現多家企業引進桑葚凍干生產線和食品凍干機成套設備進行桑葚凍干加工。

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桑葚傳統加工有熱烘干燥、微波干燥和曬干等,會影響和破壞熱敏性營養物質,同時引起氧化反應物料樣品顏色變化大,物質的形態也破壞而變形或塌陷桑葚凍干是先將含水的桑葚進行低溫冷凍結晶成固體,在食品凍干機設備內的真空環境下,使桑葚固體的冰不經融化直接升華成氣體除去,留下含水極少的凍干桑葚,因是在低溫和真空環境下物理干燥,物質原有的營養成分、顏色、體形等基本不變,能在常溫下保存很長時間,復水性好的特點。


  桑葚凍干生產線是按桑葚凍干生產工藝流程:挑選、清洗、滅菌、清洗、瀝干、冷凍真空干燥、分揀、稱重包裝、檢測、打包、入庫等工序加工生產,凍干生產線包含桑葚前處理分揀、純水、清洗、滅菌、瀝干等設備,食品凍干機設備,后處理分揀、稱重包裝、檢測、打包等全套加工設備。桑葚凍干生產線根據加工產能進行前處理區域、食品凍干機干燥區域、后處理包裝區域進行分區布置設備和裝修,根據GMP要求進行潔凈分級裝修。成套桑葚凍干機生產線材質采用304不銹鋼滿足食品加工要求,FZG食品凍干機設備具有遠程操作和監控功能,具有節能、高效、安全穩定等特點,FZG食品冷凍干燥機目前被廣大企業引進使用。




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