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折射度計相關問題問答

閱讀:2014      發布時間:2021-3-8
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Q:何謂KMW ?
A:
KMW 相當于葡萄汁中葡萄糖所含的量,例如每100g 的葡萄汁中含有22g 的葡萄糖,即為22 KMW。在oOe與KMW之間,其關系式為:oOe = KMW X ( 4.45+0.022 x KMW )。


Q:何謂Oe ?
A:
Oe-葡萄含糖量德國盛產白酒,以葡萄含糖量(degree Oechsle)來分級。越晚摘的葡萄,含糖量越高,相對風險越大,因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測定葡萄之里面的含糖量,藉由葡萄汁的發酵據來預測葡萄酒中的酒精含量。


Q:豆漿(豆汁)濃度計使用時,如果添加糖后是否影響準確度?
A:
會的,所以Rocker的豆漿濃度計設計了兩種刻度,分別為豆汁濃度及糖度刻度。方便使用豆汁研磨完成后,尚未加入糖調味之前先行測量,數值則是看豆汁那邊的刻度;加入糖之后則以糖度刻度作為參考數值。


Q:使用糖、鹽度計時如果整個畫面都是白色的并無明顯刻化時該如何處理?
A:
發生此一狀況主要原因是因為其濃度超過折射度計的測量濃度。此時請先過濾溶液中的其他雜質,再進行測量。如果仍然看不到刻度,您可先稀釋之后再行測量,量測之后的數值在依稀釋倍率乘回來即可。


Q:酒精度計AL80 如果拿來量測有添加物的酒類(如食鹽),準確度是否會受影響?
A:
答案是會的,因為其他的物質會影響到光線的折射率,所以數值亦會受到影響。可以測量前先把其他物質以分餾的方式分離后,再行測量。


Q:為何鹽度計刻度多只有到28% ?
A:
因為常溫下鹽對水的飽和溶解度只有28% ,超過之后便不再溶解。


Q:數字式折射度計,BR65D/BR92D型號該如何進行校正?
A:
數字式折射度計BR65D , BR92D型號出廠時均已做過完整之校正及測試。若有需要再行校正時,BR65D 可用30%之蔗糖標準液校正,BR92D 可用60%之蔗糖標準液校正。 

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