自動還原糖測定儀是根據費林試劑測定原理設計而成；費林試劑是一種氧化劑，由甲、乙液組成。測定時量的甲乙液混合，先形成氫氧化銅，然后形成酒石酸鉀銅絡合物。次甲基藍作為滴定終點指示劑，在氧化溶液中呈藍色，被還原后呈色。用標準還原糖滴定時，還原糖先使銅還原，至銅被還原完畢，才使次甲基藍還原成色，即為滴定終點。
自動還原糖測定儀實現試劑泵、滴定泵自動排氣泡，操控方便；采用精密部件優化設計，準確度高；測定時間縮短至2.5分鐘以內，測定速度快；液晶屏顯示直觀。
應用領域：
微生物發酵：
谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、黃原膠、苯丙氨酸、乙醇、啤酒、葡萄酒等微生物發酵。
生物化工及淀粉糖制品：
淀粉、葡萄糖、麥芽糖、異麥芽糖、低聚糖、果葡糖漿、高麥芽糖漿、糊精、葡萄糖酸鈉等。
食品飲料：
果脯、蜜餞、蜂蜜、糕點、果汁、飲料、馬鈴薯及其制品、水果蔬菜、甘蔗制糖、甜菜制糖等。
其他：
及相關的教學、科研等。
規格參數：
屏幕顯示：液晶屏顯示
靈 敏 度：0.01%（g/ml以葡萄糖計）
線性范圍：0.01—1.00%（g/ml以葡萄糖計）
測定周期：≤3分鐘
工作電源：220V 50Hz
主機尺寸：421×342×230mm
產品重量：12Kg