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當(dāng)前位置:武漢集思儀器設(shè)備有限公司>>技術(shù)文章>>液相色譜儀在維生素檢測中的應(yīng)用
維生素是食品中的重要成分之一,是衡量食品安全、營養(yǎng)成分等的重要指標(biāo),若人們長期食用缺乏維生素的食品,無法獲取維生素,會導(dǎo)致人們出現(xiàn)各種由維生素缺乏引發(fā)的營養(yǎng)不足疾病,因此,檢測食品中的維生素成分極為重要。
研究人員將液相色譜檢測技術(shù)運(yùn)用于食品維檢測中,對食品中存在的維生素成 分及含量進(jìn)行分析。借助液相色譜技術(shù)對脂溶性維生 素進(jìn)行檢測時,需要先對檢測樣品進(jìn)行皂化處理與分析,提純皂化物質(zhì),并且對皂化物質(zhì)內(nèi)的維生素進(jìn)行 萃取、分析;針對水溶性維生素進(jìn)行分析時,需要借助酸性物質(zhì),將樣品中的水溶性維生素酸化,利用酶對檢測樣品中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解與檢測,并提取維生素,然后,研究人員可以利用紫外檢測儀在一定波長下對水溶性維生素進(jìn)行定量測量,檢測時,應(yīng)嚴(yán)格按照食品檢驗(yàn)的具體要求,選擇固定相、流動相等,以獲得理想的檢測結(jié)果。
通用(深圳)儀器有限公司是一家提供液相色譜、離子色譜儀、原子熒光光譜儀、血藥濃度分析儀,液相色譜的相關(guān)單元部件的儀器公司。
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