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發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
如發酵罐進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。
發酵罐配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。發酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形。
操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。發酵罐要定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。
臺式微生物玻璃發酵罐的PLC作為控制系統，可靠、穩定，金屬電加熱膜片結合PID控制，控制培養溫度。臺式微生物玻璃發酵罐選用高品質部件，確保反應器質量。臺式微生物玻璃發酵罐配置有插針補料接口和皮管補料接口，滿足多種連接要求。三個蠕動泵的功能可以在加酸或堿、補料、消泡之間任意接種口，方便菌種接種操作。
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