SH10A型快速水份測(cè)定儀用于測(cè)定原料、燃料、谷物、食品、茶葉等各種物質(zhì)的游離水份。測(cè)量時(shí)將定量樣品放置在快速內(nèi)部的天平秤盤上，打開(kāi)天平和紅外線加熱裝置。樣品在紅外線的直接輻射下，游離水份迅速蒸發(fā)，當(dāng)試樣物中的游離水份充分蒸發(fā)失重相對(duì)穩(wěn)定后，即能通過(guò)快速的光學(xué)投影讀數(shù)窗，直接讀出試樣物質(zhì)含水率的百分比。