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槲皮素的作用與功效！
槲皮素,又名櫟精,槲皮黃素,溶于冰醋酸,堿性水溶液呈黃色,幾乎不溶于水,乙醇溶液味很苦。槲皮素是植物界分布廣泛，具有多種生物活性的黃酮醇類化合物。存在于多種蔬菜和水果中，如巴西莓、西蘭花和蘋果等，也存在于茶、紅酒、 橄欖油和蜂膠等食品中，其中，在槐花、蕎麥的桿和葉、沙棘、山楂、洋蔥中含量較高。
槲皮素具有較好的祛痰、止咳效應，也有一定的平喘作用，并有降低血壓、提高毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量的藥理功能。
作用與功效：
1.抗氧化功能
槲皮素不僅參與體外抗氧化，能夠抑制DNA氧化損傷，還能在體內通過降低組織中過氧化物濃度，保護組織免受氧化損傷。
2.抗癌作用
槲皮素可以有效抑制自由基產生。它所具有的槲皮素等黃酮類成分可明顯降低胃癌發病率，直接抑制癌細胞的生長或可能作用于癌細胞增殖的細胞轉導途徑。
3.保護心血管
擴張血管、降血壓；防治冠心病：通過動物實驗，還發現了降低心肌梗死發生率及死亡率、降血糖的功能；減輕心肌肥厚；
抑制血管平滑肌細胞增生肥大；
4.槲皮素還有神經保護、抗炎、抗病毒的作用。
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