實驗室高壓釜的葉輪如果有外界給以能量的話，就可以進行旋轉了。旋轉產生的機械能可以傳遞給周圍一小部分的液體，這部分液體受到能量的作用也會進行度的流動。隨著流動的速度越來越快，向外擴散的旋渦會形成一股速射流推動其他液體的進行緩慢的流動。
經過一段時間后，實驗室高壓釜內的液體就會作大范圍的循環流動。根據葉輪型式的不同，導致液體流動的形態也會有不同，但是一般會分為軸向和徑向流型兩種。還有，在實驗室高壓釜中會安裝擋板，主要是當葉輪攪拌較粘度的液體時，葉輪速旋轉產生的離心力會使液體產生一種切向流，并甩向器璧四周，形成一個大凹穴，就是我們比較常見的打旋現象。其中這種現象的產生是不利于液體發生反應的，所以要想方法消除。安裝擋板后，就可以有效的避免的這種問題的再次發生，使實驗室高壓釜能更好的發揮作用。