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Amylopectin from maize
Amylopectin from maize
性質
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IGN。殘留 ≤0.1％
產品描述
一般說明
具有α-1,6-交聯的α-1,4-葡聚糖; 每25個葡萄糖單位一個末端基團
其他說明
支鏈淀粉的結構表征[1]
應用
支鏈淀粉是基于葡萄糖的高度支化的多糖，其與直鏈淀粉一起制成淀粉。支鏈淀粉的糖苷鍵在葡聚糖鏈中是α-1,4，在分支點是α-1,6。來自玉米的支鏈淀粉在結構上與來自其他植物物種的支鏈淀粉不同，并且用于研究淀粉的發育。
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