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產品簡介
瓊脂粉在食品工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，可用于生產：水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。
詳細介紹
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英文：Agar powder。CAS：9002-18-0
性狀：白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液，溶于沸水。
用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。
*：各類食品，GMP。干酪8；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。
在食品工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，可用于生產：水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。
瓊脂粉質量標準符合國標GB1975-80規定：
干燥失重 ≤15％
燒灼殘渣（灰分） ≤5 ％
水不溶物 ≤1％
砷（A S） ≤0.0001％
重金屬（以Pb計） ≤0.004%
吸水力 75毫升(zui高數）
凝膠強度 >900g/cm2