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ST-16A質構儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠強度值或者預設條件下的力值。
這款儀器操作簡便、無需復雜培訓、一鍵操作，圖譜和結果實時自動顯示。
技術特征
1.微電腦控制、菜單式界面、PVC操作面板、以及大液晶顯示。
2.可進行參數設置、查看、清除、標定等多項功能操作
3.進行成組試樣的統計分析運算、給出最大值、最小值
4.系統支持拉伸、壓縮雙向試驗模式，且速度均可自由設定
適用標準：
◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783
◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業標準《藥用明膠》QB2354
◆行業標準《工業明膠》QB/T1995
◆行業標準《骨膠》QB/1996
◆行業標準《照相明膠》QB1997
◆GB/T36187 《冷凍魚糜》
◆GB28304 《可得然膠》
技術參數
1.測力單位：N、kg，Bloomg，g/cm3
2.試驗速度：0.5～500mm/min（0.008mm/s-8.33mm/s）可以任意設置
3.長度單位：mm
4.精 度：0.5級
5.量 程：200N
6.功 能：凝膠強度值或最大值
7.行 程：300mm
8.夾具配置：圓柱探頭直徑12.700±0.010mm （藥廠用）
圓柱探頭直0.5cm GB28304
球形探頭5mm GB/T36187
9. 標準試瓶： 容量=150ml 內經=59mm 高度=85mm 符合GB6783
10. 藥用凝膠強度配低溫恒溫裝置（選配）
11.電 源：220V，50Hz（或110V，60Hz）
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