1、產(chǎn)品用途

ST139電子粉質(zhì)儀是測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器，也是當(dāng)前我國國內(nèi)各級質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。小麥粉面團(tuán)流變學(xué)檢測儀 粉質(zhì)儀

2、性能特點(diǎn)

◆ 測試準(zhǔn)確

儀器采用同步電機(jī)傳動方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號，粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評價(jià)，消除了人為誤差，測量準(zhǔn)確、可靠。

◆ 軟件功能強(qiáng)大，人性化

粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動數(shù)據(jù)校正、自動曲線分析、評價(jià)、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能，大限度的滿足實(shí)驗(yàn)測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。     

小麥粉面團(tuán)流變學(xué)檢測儀 粉質(zhì)儀

3、主要技術(shù)指標(biāo)

測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

l 和面缽容量：300g。

l 主和面刀轉(zhuǎn)速：（63±1）r/min。

l 從和面刀轉(zhuǎn)速：（94.5±1）r/min。

l 測量范圍：≤10N.m。

l測試面粉粉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)（吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、評價(jià)值）

l進(jìn)行品質(zhì)差異性分析，用以指導(dǎo)小麥原糧搭配和面粉混配，以及分析不同樣品的品質(zhì)差異性。