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什么是紋理分析儀?紋理分析儀如何工作?

閱讀:1923      發(fā)布時(shí)間:2020-7-27
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什么是紋理分析儀?紋理分析儀如何工作?

ST-Z16紋理分析儀 質(zhì)構(gòu)儀 物性分析儀是一種紋理測量系統(tǒng),可以向上或向下方向移動(dòng)以壓縮或拉伸樣品。行走臂裝有測力傳感器,并記錄樣品對(duì)施加在其上的變形的力響應(yīng)。收集力,距離和時(shí)間數(shù)據(jù),通常將其顯示為曲線圖,分析后即可指示樣品的質(zhì)地。

 

紋理分析儀 質(zhì)構(gòu)儀 物性分析儀 質(zhì)地分析儀能夠容納各種可以連接的探頭和固定裝置(用于測試食物結(jié)構(gòu)的設(shè)備),從而為操作員提供了終的控制和測試靈活性,以測量固體和半固體系統(tǒng)的所有類型的物理/紋理特性到紋理分析器底座和/或裝置

紋理分析儀 質(zhì)構(gòu)儀 物性分析儀是終客觀量化食品的來源,該食品是由于采用新技術(shù)還是在配方中添加了某種成分而導(dǎo)致的食品是否更脆,更硬,更粘等。

 

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紋理分析儀 質(zhì)構(gòu)儀 物性分析儀是終客觀量化食品的來源,該食品是由于采用新技術(shù)還是在配方中添加了某種成分而導(dǎo)致的食品是否更脆,更硬,更粘等。

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