什么是獸藥殘留？

路博肉、蛋、奶中的獸藥殘留儀 

路博肉、蛋、奶中的獸藥殘留儀

獸藥殘留是指給動(dòng)物用藥后，殘存于肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品中的獸藥及（或）其代謝物。動(dòng)物性食品中獸藥的殘留量雖然很低，但對(duì)人體健康的潛在危害較嚴(yán)重，甚至影響深遠(yuǎn)，因此已引起各國政府越來越多的關(guān)注。主要?dú)埩舻墨F藥有抗生素類、磺胺藥類、呋喃藥類、抗球蟲藥、激素藥類和驅(qū)蟲藥類。

獸藥殘留對(duì)人體的危害
        獸藥殘留對(duì)人體的危害，一般并不表現(xiàn)為急性毒性作用（過敏反應(yīng)除外）。倘若人經(jīng)常通過動(dòng)物性食品攝入低劑量的同一獸藥殘留，那么在一定時(shí)間之后，則可由于食品中殘留獸藥在體內(nèi)蓄積而引起人各種器官發(fā)生病變，甚至癌變。某些過敏體質(zhì)的人，對(duì)有些藥物的敏感性比一般人高，即使接觸的獸藥殘留很低，也可引起過敏反應(yīng)。例如奶牛乳腺炎急性癥狀明顯時(shí)，即使泌乳期也不得不使用抗生素，此時(shí)必然引起牛奶的抗生素殘留，抗生素殘留和磺胺類殘留造成的牛奶和食品污染會(huì)對(duì)人體引起有害的過敏反應(yīng)，這可能是輕微的過敏反應(yīng)（如皮疹），也可能是致命的過敏性休克。
        在獸醫(yī)臨床上，治療動(dòng)物乳腺炎、子宮炎、心內(nèi)膜炎、創(chuàng)傷感染、細(xì)菌性腹瀉、呼吸道感染等疾病時(shí)經(jīng)常經(jīng)動(dòng)物的臀部或預(yù)防肌肉注射青霉素類抗生素。另外，當(dāng)奶牛或奶山羊發(fā)生乳房炎時(shí)，獸醫(yī)常常把青霉素類抗生素直接注入乳房進(jìn)行治療。如果在休藥期結(jié)束前將動(dòng)物屠宰或?qū)⑺a(chǎn)奶供人飲用，則注射部位的肌肉內(nèi)及其他食用組織和奶中會(huì)有超量的青霉素類抗生素殘留。人們食用了上述含有青霉素類抗生素殘留的肉、蛋或飲用了含青霉素類抗生素殘留的奶，或者食用了由這些動(dòng)物產(chǎn)品制成的各種食品時(shí)，就會(huì)在不知不覺中攝入青霉素，致使青霉素過敏的人發(fā)生過敏反應(yīng)。除了抗生素本身在使用不當(dāng)時(shí)可產(chǎn)生有害副作用外，抗藥性的產(chǎn)生也導(dǎo)致了這些抗生素對(duì)人的醫(yī)用效果的逐漸喪失。
        總的來說，肉、蛋、奶中的獸藥殘留對(duì)人體健康的影響主要是引起人體過敏反應(yīng)、使體內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，還可對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致突變和致癌作用以及激素（樣）作用。為保障人類及其子孫后代的健康、保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生以及保障我國的正常出口貿(mào)易，控制獸藥在動(dòng)物性食品中的殘留問題已成為我國的當(dāng)務(wù)之急。

詳細(xì)產(chǎn)品介紹及技術(shù)參數(shù)

★1、可檢測生化卡、金標(biāo)卡；

★2、智能通訊：大屏手寫操作，可通過有線網(wǎng)絡(luò)、WIFI無線網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸；

3、儀器存儲(chǔ)：內(nèi)置2G內(nèi)存，可擴(kuò)展至16G、可獨(dú)立存儲(chǔ)10萬條檢測結(jié)果；

★4、7寸全觸摸屏、安卓操作系統(tǒng)，內(nèi)置熱敏打印機(jī)；

5、儀器功耗小，內(nèi)置供電電池，可連續(xù)操作2-4小時(shí)以上；

6、測量時(shí)間：約1S；

7、測量間距：約2S；

8、測量光源：LED光源；

9、傳感器：陣列CMOS；

10、工作溫度：-30至70℃；

11、讀取方式：彩色值讀取；

12、檢測項(xiàng)目：可檢測藥物殘留類（瘦肉精、水產(chǎn)中孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃等70余種指標(biāo)）；

13、采用1.2GHz、4核處理器；

14、可內(nèi)置操作教學(xué)模塊，可直接視頻、音頻、圖片直接播放或查看，可在儀器上直接觀看視頻教學(xué)軟件及電子說明書等文件；

★15、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫；用戶可自定義標(biāo)準(zhǔn)曲線，可自己調(diào)節(jié)及校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)曲線；

★16、可在儀器上錄入或選取詳細(xì)檢測信息并可在儀器上現(xiàn)場實(shí)時(shí)打印出帶有檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)樣品、送檢單位、解析方法、曲線、解析數(shù)值、濃度值、結(jié)果、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)部門、檢驗(yàn)時(shí)間等詳細(xì)信息的報(bào)告。

17、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析軟件，可在儀器上直接實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息；

18、可根據(jù)檢測日期、檢測指標(biāo)、送檢單位等各類信息進(jìn)行查詢分析，查詢結(jié)果以表格、圖表2種形式顯示；

19、儀器內(nèi)置數(shù)據(jù)上傳功能，不通過電腦可實(shí)現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)上傳，可配合食品安全信息管理平臺(tái)進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。

★20、儀器可搭配*的一步法檢測試劑盒，無需試劑配置、添加，可直接滴樣品后進(jìn)行檢測。