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1、新推出的豪華炒貨機采用優質不銹鋼材質,機架采用不銹鋼方管結構,使機器在工作的時候更加平穩,*的滾筒臥式結構,加熱均勻,密封性好,悶炒效果特別好,生產效率高,同時結構上今年進行了改進,改為后蓋可以打開,這樣保養和維修十分方便,出料方面也增加了出料斗,這樣出料更加方便,快捷。
2、進口調速器,客戶可以根據需求控制炒鍋(也叫滾筒)轉速,從而達到理想的效果,根據物料的不同而設定不一樣的轉速。
3、傳統炒貨機只能測外部溫度,旭朗公司豪華炒貨機的測溫棒是安裝在機器滾筒里面,準確測試滾筒內部的溫度,精準度達到高。
4、200型的電器箱帶有控制炒貨機的溫控儀(50型,100型裝在操作面板上),客戶可以根據效果要求設置工作溫度和工作時間,工作時間設置為1-99分鐘,該機器配有報警提醒功能,只要到達設置時間后會自動報警提醒。
5、炒貨機的保溫內夾層選用優質石棉作為保溫材料,可以有效的保持內部溫度,保溫層性能良好,可以有效的減少熱量散失,從而提高了熱效率,能保證適應各種炒貨溫度的需求,所炒的食品口感好,達到省電又省時的效果。
6、200型配置電器箱,電器部分安裝在電器箱內,用航空插頭來連接機器內部的線路,拆裝方便,單獨的電氣柜更能體現出機器的豪華,既方便又實用。
7、炒貨,物料通過下料斗進行下料,方便快捷,物料在滾筒內翻炒,通過滾筒帶動攪拌葉片的旋轉,從而使物料在加熱中更加均勻,效果更佳。
8、出貨方便,出貨時只要按下停止開關(保護作用)在按出貨開關就可以將炒好的物料出鍋,無需人工進行分離更加方便。
9、可加工的范圍廣,如:板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃各種豆類、麥類、米類等。適用于在食品加工廠、農貿市場、食品專賣店、連鎖店等處定加工和經營,符合生產、創業致富的需要。
10、豪華炒貨機結構合理,操作簡單,熱效率高,生產產量高,所炒的食物非常均勻,口感良好。
11、物料的密度(比重)不同而不同,比重較輕的物料如帶殼瓜子、帶殼花生等的產量少,而不帶殼的花生黃豆由于比重較大,每次的產量就更大不少,這點請客戶注意。
友情提示:
電源線不能以插頭形式插在插座上,應該將電源線接在空氣開關上,目的是保護炒貨機的電機。如果以插頭插在插座上,非常容易燒壞電機。
4、出料:報警燈閃爍,炒貨完成,先按停止鍵,等機器轉筒*停止后,再按出貨鍵出料。出料完成后,按停止鍵關機。
技術參數 | |||
機器型號 | HH-50D | HH-100D | HH-200D |
電 壓 | 220+380V | 220+380V | 380V |
功 率 | 8KW | 11KW | 28KW(發熱箱)0.75KW(電機) |
產 量 | 30-50斤/次 | 60-100斤/次 | 100-200斤/次 |
加熱方式 | 電加熱 | 電加熱 | 電加熱 |
滾筒轉速 | 0-30轉/分 | 0-30轉/分 | 0-30轉/分 |
尺 寸 | 1560×600×1180mm | 1650×730×1250mm | 2150*850*1450mm(機器) 600*350*1050mm(電器柜) |
炒鍋板厚 | 3mm | 3mm | 4mm |
重 量 | 65 | 90 |
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1、加熱一分鐘后關機,用手摸接熱管是否有溫度(前提是必須保證外部控制沒問題)如果沒有溫度,說明壞了,如加熱管三相必須有電的情況下
2、用鉗表測量三相電流是否12到14A左右,如果低于以下說明有一條燒壞,每個管電流大約4A左右
3、拆掉加熱管短接線,對每根加熱管測量,每根加熱管點距大約在45-55Ω左右(根據不同炒貨機而不同)
1、拆加熱管時,先拆掉一邊所有螺絲,在拆另一邊
2、安裝時先緊固加熱管一邊,在緊另一邊
3、安裝后加熱到兩小時必須固定一次(新機不用)
灰、黑、棕色為三相380V
藍色為零線(N)
黃綠雙色為地線 地線必須牢固可靠
1、用戶收到機器后,試機前要檢查絕緣狀態,安裝地線,設備周圍稍留空隙。
2、液化氣加熱型,操作時各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全,氣罐周圍不準接近熱源,更不準存放危險品,以免發生危險。使用完畢要關閉氣源。
3、電加熱型電源可以接三相電(380V)和單相電(220V),必須接在漏電保護器上,機外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。100型炒貨機電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線,否則會損壞機內電器或不工作。安裝時請專業電工安裝。
4、本機保修一年。
(一)、糖炒栗子科學配方
1、原料選擇:要選擇果實飽滿,無蟲蛀霉爛的栗子,個別栗子果殼堅硬,透氣性差的要在栗子ding尖瓣扎一小口,起通氣作用,以防在燜炒時產生自爆現象。
2、分級:將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。
3、備砂:用清水洗浄砂石,曬干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。
4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3錢,香精少量(茶油可用色拉油代替)。
5、炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗子,將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事,一次性噴入。關鍵要根據火候和生熟程度,噴入適量糖水,并靈活掌握噴水的次數,不可死板,總結經驗,提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒,便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。
(二)、奇香瓜子科學配方
1、選料:選取無霉爛變質、無蟲咬和大小較均勻的瓜子。
2、配料:以煮10千克瓜子為例,用大料,桂皮,茴香各200克花椒30克。鹽600克,糖精、味精各20克,裝入布袋內封好,放入開水鍋里煮。
3、蒸煮:當開水鍋里煮出味時再放入瓜子,蓋上易透氣的織布。蒸煮時火要均勻,勤翻動,以不燒干水為宜,蒸煮1-2小時可撈起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重復進行6次,配料即全部用完(但第二鍋開始加用糖精、味精、鹽,均按*鍋的配方加煮。其他配料不變)。
4、炒干脫皮:將蒸煮好的瓜子放入旋轉式炒貨機里炒干,脫去瓜子表面黑皮,溫度適中,火要小并均勻,約一個半小時即可出機。
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