高剪切乳化機是乳化設備的一種，是處理精細物料的高性能設備。它具有很強的剪切、沖擊、壓縮等，對物料微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。
高剪切乳化機的原理：
1、高剪切分散乳化就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程。
2、而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能。
3、使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。
4、從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，終得到穩定的高品質產品。
5、由于雙流模相互沖擊和推移，并與徑向流交叉混合和剪切，使混合罐內流體產生隨機的渦流。
高剪切乳化機的應用：
是通過與電動機連接的乳化頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水、氣液、固液、相融。廣泛應用于化妝品，醫藥，食品、油墨精細化工、石油化工等產品都要用到乳化機。
