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切片火腿水分測定儀應用及注意事項
閱讀：278 發布時間：2023-7-4
切片火腿水分測定儀注意事項:
1、取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質或水分損失。
4、采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉"。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規定：“定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）
切片火腿水分測定儀應用:
冠亞技術SFY-30R系列切片火腿水分測定儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業，如豬肉水分、牛肉水分、魚肉水分、注水豬肉水分、切片火腿水分、培根水分、蛋腸水分、熱狗水分、烤腸水分、雞肉腸水分、火腿水分、豬肉絲水分、豬肉松水分、肉棗水分、午餐肉水分、羊肉罐頭水分、雞肉水分、肉干水分、肉脯水分、鴨肉水分、臘腸水分、肉制品水分、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。
切片火腿水分測定儀維修保養:
1.按規定進行定期點檢
2.長期停用時，應把儀器右側溫度調節門關上，清潔儀器各部件后裝箱，保存在干燥和無腐蝕性氣體的環境中。
3.嚴禁非專業人員拆裝儀器。
4.若儀器需要運輸，應調整儀器底面傳感器保護鑼絲，具體操作應先在稱盤上放上20克砝碼，輕輕旋動螺絲使顯示重量為零時，則停止，以保護傳感器不受損
