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當前位置：> 供求商機> 支鏈淀粉/Amylopectin/JS11101
貨物所在地：上海上海市
更新時間：2025/3/3 15:18:33
訪問次數(shù)：71
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"支鏈淀粉
別名：膠淀粉 淀粉精 Amylopectin
規(guī)格：BR，玉米來源
包裝：100克
貨號：JS11101
CAS號：
保存條件：
英文名稱：Amylopectin from maize
其他名稱：膠淀粉；淀粉精
CAS號：9037-22-3
的別：BR
雜質(zhì)：≤0.1%
性狀：白色或類白色粉末。玉米提取，無臭，無味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇和乙mi。是借α（1→4）和約4%的α（1→6）糖苷鍵相連的支鏈葡萄糖單位組成的。與碘作用呈紫紅色（zui大吸收波長540nm）。 作為一種葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷鍵聯(lián)結(jié)葡萄糖而成直鏈外，還有以α-1,6糖苷鍵聯(lián)結(jié)葡萄糖而成很多分支支鏈，分子呈樹枝狀。聚合度，即葡萄糖單位數(shù)目，約在1000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即為聚合度與葡萄糖單位分子量162的乘積。支鏈淀粉構(gòu)成天然淀粉的白色顆粒，以其不同于直鏈淀粉的性質(zhì)影響天然淀粉的性質(zhì)及相關(guān)的應用。如支鏈淀粉具有較高的黏性，“凝沉”（retrogradation）傾向較弱，比較穩(wěn)定，不易“老化”、“回生”。β-淀粉酶只能消化其約50％。淀粉與碘反應呈紅色。它存在于幾乎所有源于糧谷類、薯類等農(nóng)作物的天然淀粉中，約為淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，則幾乎全部為支鏈淀粉
用途：生化研究。支鏈酶測定
保存：RT
上海寶葉生物科技有限公司專業(yè)供應支鏈淀粉，CAS號：，包裝：100克,： ，
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