聯系電話
上海寶葉生物科技有限公司
中級會員·6年
具體成交價以合同協議為準
產品簡介
產品介紹
上海長期提供L-谷氨酸單鈉鹽，以及蛋白質,酶,氨基酸,抗生素,微生物等各種實驗室常用試劑,
"英文名稱：L-Glutamate sodium
其他名稱：L－2－氨基戊二酸的單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉MSG；L-氨基戊二酸鈉
CAS號：6106-04-3
C5H8NO4Na•H2O=187.13
含量：≥99%
熔點：195℃
旋光度：+24.8~ +25.3°
pH：6.7-7.2
性狀：無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末，實際無臭，相對密度1.635，加熱至120℃失去結晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對光穩定，貯存時無變化，在通常的食品加工和烹調時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會出現部分水解，并轉變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強酸或強堿條件下（尤其是后者），轉化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙mi用途：科研、實驗，增味劑；鮮味劑。本產品僅供科研使用
保存：RT
"
專業銷售L-谷氨酸單鈉鹽，并代理國外sigma、Amresco、TCI、wako、spectrum、alfa等品牌試劑，歡迎各位新老客戶來電
