GB/T 11857-2008 威士忌
范圍
本標準規定了威士忌的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于威士忌的生產、檢驗與銷售。
分析方法
酒精度
密度瓶法
原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮發性物質，用密度瓶法、電子密度計法測出試樣液(酒精水溶液)20°C時的密度，查附錄A，求得樣品在20°C時乙醇含量的體積分數，即酒精度。
數字密度計法
原理
將試樣注入"U"形管，通過在20°C時與兩個標準的振動頻率比較而求得其密度，計算出試樣20°C時乙醇含量的體積分數，即酒精度。
儀器
數字密度計: Mettler / KEM DA-210 DMA 55D，帶有NO.5771接管，可使樣品連續通過"U"形管。或使用同等分析效果的數字密度計，并按其儀器說明書進行安裝、調試、校正和測定。
京都電子KEM 數字密度計DA-210已經停產，替代型號DA-650
http://www.iqjiance.com/st216384/product_7039831.html
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