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食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵 - 水分、氯的檢驗

閱讀:2032      發布時間:2024-8-7
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GB 1886.381-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵

范圍
本標準適用于以L-酒石酸、氫氧化鈉與氯化鐵為原料,經絡合制得的食品添加劑酒石酸鐵。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
D,L,內消旋-2,3-二羥基丁二酸合鐵(Ⅲ)
分子式
Fe(OH)2C4H4O6Na
結構式
食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵 - 水分、氯的檢驗
相對分子質量
260.92(按2018年國際相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵 - 水分、氯的檢驗

理化指標
理化指標應符合表2的規定。
食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵 - 水分、氯的檢驗

檢驗方法
水分,ω/%     ≥ 65.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
氯(Cl)(以干基計),ω/%     ≤ 25.0     GB 5009.44
GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定


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