GB 1903.36-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化膽堿
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于Trimethylamine hydrochlorate(或trimethylamine與鹽酸中和生成Trimethylamine hydrochlorate)與環(huán)氧乙烷反應(yīng)，再經(jīng)濃縮、精制、干燥得到的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化膽堿。
化學(xué)名稱、結(jié)構(gòu)式、分子式、相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
choline chloride
結(jié)構(gòu)式
分子式
C5H14ClNO
相對(duì)分子質(zhì)量
139.62(按2016年相對(duì)原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
水分，ω/% ≤ 0.5 GB 5009.3 卡爾·費(fèi)休法
GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
京都電子KEM 卡爾費(fèi)休容量法水分測(cè)定儀 MKV-710S
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