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QB/T 1799-2011 冷磨檸檬(精)油

范圍
本標準規定了冷磨檸檬(精)油的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于對冷磨檸檬(精)油的質量進行分析評價。

定義
冷磨檸檬(精)油  oil of lemon, obtained by cold expresssion
在常溫下用冷磨法從檸檬(Citrus limon L.)的新鮮全果中提取的精油，再經精制得到的冷磨檸檬(精)油。

要求
色狀: 淡黃色至深綠色液體，低溫下渾濁。
香氣: 具有新鮮檸檬果皮的特征香氣。
相對密度(20°C/20°C): 0.849~0.858。
折光指數(20°C): 1.4740~1.4770。
旋光度(20°C): +60°~+68°。
蒸發后殘留物含量(%): ≤4.0%。
酸值: ≤3。
含醛量(以檸檬醛計): 3.0%~5.5%。

試驗方法
相對密度的測定
按 GB/T 11540 香料 相對密度的測定 的規定。
折光指數的測定
按 GB/T 14454.4 香料 折光指數的測定 的規定。


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