有機氯農藥具有脂溶性和高穩定性，易在人體脂肪組織中長期蓄積。其代謝速度緩慢，累積作用可引發神經系統疾病、免疫功能障礙，并存在明確的致癌風險。此類農藥通過阻斷神經信號傳遞或干擾激素分泌，可能引發腦發育障礙（尤其是兒童）、反應遲緩及內分泌紊亂。有機氯在土壤、水體中的殘留期長達數十年，通過食物鏈逐級富集，最終在高等生物體內達到危險濃度，蓄積在人體內的有機氯可通過母乳傳遞給嬰兒，禽類可將其轉移至卵、蛋中，形成代際健康威脅。

方法來源：《中國藥典》2020版

色譜條件

檢測譜圖

結論

選用HK-5氣相色譜柱對人參中8種有機氯類農藥殘留進行檢測，滿足檢測要求。與Agilent HP-5對比，各色譜峰理論板數和分離情況基本相同。