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菠蘿酶/風(fēng)梨酶/菠蘿朊酶

時間:2011-8-30閱讀:1496
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英文名稱:Bromelaine
其他名稱:菠蘿酶;風(fēng)梨酶
CAS號:37189-34-7或9001-00-7

級別:BioChemika
活力:≥600u/mg
水分:≤8.0%
實驗環(huán)境條件:溫度26.0℃,濕度65.0%
作用溫度:50-60℃
失活溫度:65℃
適宜PH:5.0-8.0
失活PH:低于 3.0 和高于 9.5
性狀:白色至淺黃色粉末,是一種生物活性酶,從菠蘿的成熟果實中提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得,有輕微的菠蘿特殊氣味。分子量為33000 ,等電點為9.55
用途:生化研究。
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