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麩胺酸-γ-乙鹽胺/L-Theamine

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英文名稱：L-Theamine；Nγ-Ethyl-L-glutamine；L-Glutamic acid γ-（ethylamide）
其他名稱：N-乙基-L-谷氨酰胺
CAS號：3081-61-6
C7H14N2O3=174.20

級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+7.7～+8.5 º
PH：5.0～6.0

氯化物：≤0.02%

重金屬：≤10ppm

砷鹽：≤4ppm

干燥失重：≤0.50%

灼燒殘渣：≤0.20%
性狀：白色結晶粉末。溶于水，不溶于乙醚。無臭，具略帶甜味的*滋味。天然品較多存在于上等綠茶中（可達2.2％）。熔點：217-218℃（分解）
用途：生化研究。L-茶氨酸能夠結合到小鼠皮質神經元AMPA、kainite、和NMDA 甘氨酸受體，對谷氨酸無親和性；高純級用于分子生物學研究
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