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哪些蔬果農藥殘留zui多？

2008到2009年，綠色和平組織曾對北京、上海、廣州三個城市中多家大型超市的17種蔬菜、水果進行過抽樣檢測，結果顯示，農藥殘留量排在前三位的分別是：黃瓜，含有4—13種不同農藥殘留；草莓，含1—13種；油菜，含1—12種；其次為豇豆、砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜。雖然衛生部為此專門回應，指出這些蔬果中的農藥殘留其實都沒有超出國家規定的標準，但在老百姓心里，多少還是留下了一些懷疑與陰影。在蔬菜和水果的種植中，確實因為各種原因，有些用的農藥稍多一些，有些則稍少。北京市農林科學院蔬菜研究中心農藝師陳春秀告訴記者，胡蘿卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用農藥都比較少；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子則用的農藥比較多。中國農業大學營養與食品安全系主任何計國指出，一般來說，葉菜要比根莖類菜的農藥殘留多，因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃；根莖類埋在地底下不易招蟲。

針對此種情況，專業研究單位可以使用農殘速測儀，或者農殘速測試劑進行測試，一般家庭為了便利可以使用農殘速測卡來檢查農殘量多少。