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供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	250g/瓶
貨號	027310	主要用途	用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計(jì)數(shù)
英文名稱	Tomato Juice Agar,Modified

產(chǎn)品名稱：改良番茄汁瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)
英文名稱：Tomato Juice Agar,Modified

產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：

產(chǎn)品編號	產(chǎn)品類型	包裝規(guī)格
027310	干粉	250g/瓶

產(chǎn)品用途：用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計(jì)數(shù)

檢驗(yàn)原理：番茄汁可提供碳源、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì);牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子;葡萄糖和乳糖為可發(fā)酵糖類提供碳源;磷酸氫二鉀為緩沖劑;吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

配方成分：

配方（每升）	含量
酵母膏粉	5.0g
牛肉膏粉	10.0g
乳糖	20.0g
葡萄糖	2.0g
吐溫-80	1.0g
磷酸氫二鉀	2.0g
乙酸鈉	5.0g
瓊脂	15.0g
最終pH 6.8±0.2

使用方法：稱取本品60g，加入蒸餾水或去離子水950mL和50mL番茄汁，攪拌加熱煮沸至*溶解，121℃高壓滅菌15min。番茄汁制備：切碎洗凈的新鮮番茄，放入三角瓶，置4℃冰箱8-12h，取出后用紗布過濾。

質(zhì)量控制：下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：

指標(biāo)	質(zhì)控菌株及編號	標(biāo)準(zhǔn)值	特征性反應(yīng)
生長率	嗜熱鏈球菌IFFI6038	PR≥0.7	平皿底黃色，菌落光滑濕潤微白色，邊緣整齊
生長率	干酪乳桿菌HK10031	PR≥0.7	平皿底黃色，菌落圓形光滑邊緣整齊，側(cè)面呈菱形狀微白，濕潤

儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。

注意事項(xiàng)：
      1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。
      2、干粉培養(yǎng)基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結(jié)塊。貯存于避光、干燥處。未開封產(chǎn)品保質(zhì)期三年。開封后根據(jù)存放條件的不同保質(zhì)時間存在一定的差異。
      3、質(zhì)檢報(bào)告可以登錄環(huán)凱微生物培養(yǎng)基網(wǎng)站，打開“質(zhì)檢報(bào)告"頁面，輸入產(chǎn)品批號。

廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/HKSJ 03-2011 廣東環(huán)凱微生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 普通微生物培養(yǎng)基

參考文獻(xiàn)：GB 4789.35-2003 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 乳酸菌檢驗(yàn)