本報10月11日訊（記者周晉華 通訊員 閆守磊） 記者近日從膠南市食品藥品監督管理局獲悉，該局正在進行為期5個月的食品添加劑專項整治行動，行動截12月底結束。
據介紹，該局安排3個執法小組，開展餐飲業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。到目前為止共出動執法監督人員392人次，檢查餐飲經營單位210戶，簽訂承諾書120份，建立健全食品原料進貨索證制度158家，發放宣傳資料1200份，沒收過期和“三無”食品40公斤，警告并責令改正20家，行政處罰3家。該局下一步將探索落實餐飲服務單位食品安全主體責任機制，對提供火鍋、自制飲品、自制調味等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理制度。
“食品添加劑的種類很多，適當使用符合規定的添加劑是沒有問題的。而我們的檢查針對的是餐飲機構是否使用了相關規定明令禁止使用的添加劑，過量使用、濫用了食品添加劑。這次檢查我們以煎、炸、蒸、烤類食品為重點產品，以火鍋底料配制、自制調味品、涼菜、熟食是否使用非食用色素和腌制菜品是否使用亞硝酸鹽等非食用性物質為重點內容，尤其對添加和使用非食用物質和不規范使用食品添加劑的違法行為進行了監督檢查。”膠南市食品藥品監管局相關工作人員告訴記者，檢查還以牛肉面拉面劑、火鍋飄香劑、嫩肉粉、著色劑、甜味劑、疏松劑、凝固劑、色素、香精、香辛料、膨松劑等食品添加劑為重點項目，對食品添加劑使用不當的問題進行了指導糾正，對違法使用的行為進行了相應的查處。
記者采訪過程中了解到，膠南市食藥監局下一步將探索落實餐飲服務單位食品安全主體責任機制，對提供火鍋、自制飲品、自制調味等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理制度。食藥監局工作人員表示，膠南還將逐步建立餐飲服務單位電子誠信檔案，以加強信用體系建設，還會開展信用等級評價工作。
“我們的做法就是督導餐飲經營者嚴格落實購入食品添加劑進貨查驗制度，做好索證索票登記工作。采取各種形式，開展宣傳教育，增強老百姓的食品安全意識。”工作人員稱，他們要通過建立相互監督機制讓民眾共同參與，形成食品添加劑群防群治局面，讓老百姓吃得安全、吃得健康。
本文章由上海科興商貿有限公司提供
提供商 |
北京索萊寶科技有限公司 | 下載次數 |
471次 |
資料大小 |
43.5KB | 資料類型 |
WORD 文檔 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數 |
954次 |
16
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務