通過分析面筋的指數能夠反映出面粉的品質問題，但是通過什么方式進行檢查是關鍵。通過使用傳統的檢測方式已經不能滿足市場的需求，通過使用智能化的面筋指數測定儀能夠實現科學準確的檢測。這款儀器主要用來測定面粉中面筋含量及面筋質量的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，已經廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

　　為了更好的突出面筋指數測定儀在檢測上的優勢，我們將儀器與傳統的檢測方式進行比較。傳統面筋測定方法是手洗法。面筋品質憑感覺利斷,沒有具體的數字指標。該方法誤差大,操作繁瑣,實用性不強。但是通過使用面筋指數測定儀能較*地反映面筋數量和質量,而且測定時間拉,誤差極小。因此加強對面筋指數測定儀的使用對行業的發展具有重要的使用價值和研究意義。

面筋指數測定儀的技術參數：

　　攪拌器轉速 120±2r/min。

　　離心轉速 6000±5r/min。

　　離心工作時間 1min。

　　面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。

　　面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

　　工作電壓 AC220V±5% 50Hz。

　　外形尺寸 400×300×240mm。

　　重量 16Kg。

儀器名稱：面筋指數測定儀

儀器型號：MJ-II

更多詳情：

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