化工儀器網
公司動態
英國研究顯示常喝碳酸飲料細胞可能受損
閱讀：620 發布時間：2010-11-24 英國2007年5月26日公布的一項研究結果顯示，部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。
據悉，喝碳酸飲料造成的這種人體損傷一般都與衰老以及濫用酒精相關，zui終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。
此次研究的焦點在于苯甲酸鈉的安全性。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物，天然存在于各種漿果之中，目前被大量用作許多碳酸飲料的防腐劑。
破壞人體細胞的“能量工廠”，英國謝菲爾德大學的分子生物學和生物工藝學教授彼得·派珀是研究人體衰老的專家。他的試驗結果證明，苯甲酸納可以破壞細胞的“能量工廠”——線粒體。他說：“這種化學物質能夠嚴重損傷線粒體中的DNA，令它們*失去活性。”據派珀介紹，線粒體能使有機物氧化并且釋放能量。如果線粒體遭到了破壞，細胞就會出現嚴重故障。
過去的安全測試已經過時，這項的研究成果可能會對數以億計的碳酸飲料消費者產生巨大影響。
由于苯甲酸鈉可能與碳酸飲料里的維生素c發生反應生成一種致由物——苯，因此科學界一直對這種防腐劑會否引發癌癥而爭論不休。英國食品標準局去年一項調查發現有4種品牌的碳酸飲料苯含量過高，這些品牌已經不在英國市場上銷售。
隨著這項研究成果的出爐；26日晚英國議員們紛紛要求對這種防腐劑進行緊急調查。建議父母們謹慎考慮給孩子們購買碳酸飲料，即便這些飲料已經通過了安全測試。他表示，那些經常她、大量地喝碳酸飲料的孩子特別需要注意。