一、藥用膠囊凝膠凝凍強度的測定意義及檢測方法
藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點明膠凍力是反應明膠由溶膠形成兼任的，可逆的凝膠特性能力的指標，明膠能形成可逆的凝膠的特性，對于形成膠膜至關重要。在高分子化合物中是*的，明膠凍力常常是用戶選購明膠的重要一句，對于明膠生產廠來說，重視明膠凍力就是重視未來潛在的市場。明膠凍力檢測一般是按照行業標準《藥用明膠》QB2354 《藥用明膠硬膠囊》GB13731等標準要求檢測的。
二、藥用明膠凝凍強度實驗儀器設備
1.上海保圣TA.TXC凝膠強度測試儀
2.凍力儀
3.凍力瓶:容量 150 mL，內徑59 mm，高度85 mm
4.恒溫槽:可控制溫度為(10±0.1) ℃
5.水浴鍋:可控制水浴溫度為(65±1)℃
三、參考標準：
GB 6783-2013 食品安全標準 食品添加劑 明膠
QB 2354-2005 藥用明膠
GB 13731-1992 藥用明膠硬膠囊
QB/T 1997-2010 照相明膠
QB/T 1995-2005 工業明膠
QB/T 1996-2005 骨膠
USP?1081? Gel Strength of Gelatin
EUROPEAN PHARMACOPOEIA 9.3 Gelatina
JIS K6503-2001 動物膠及明膠
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