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蛋白胨、酵母膏粉提供碳氮源、維生素和生長因子；氯化鈉可刺激弧菌的生長；蔗糖是可發酵的糖類；膽酸鈉、牛膽粉、硫代硫酸鈉和檸檬酸鈉及較高的pH可抑制革蘭氏陽性菌和大腸菌群；霍亂弧菌對酸性環境比較敏感，因此該pH值可增強其生長；硫代硫酸鈉與檸檬酸鐵反應作為檢測硫化氫產生的指示劑；溴麝香草酚蘭和麝香草酚蘭是pH指示劑；瓊脂是培養基的凝固劑。

配方（每升）：

酵母膏粉	5g
蛋白胨	10g
氯化鈉	10g
檸檬酸鈉	10g
硫代硫酸鈉	10g
膽酸鈉	3g
牛膽粉	5g
蔗糖	20g
檸檬酸鐵	1g
瓊脂	15g
溴麝香草酚蘭	0.04g
麝香草酚蘭	0.04g

zui終pH 8.6±0.2

使用方法：

1、稱取本品89g，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌煮沸1-2min溶解后，勿高壓滅菌，冷至50左右，傾注滅菌平皿，待凝固后備用。

2、取待檢菌的新鮮純培養物劃線接種于平板上，36±1℃培養18—24h。

3、觀察結果。

質量控制：

此培養基傾注平皿冷卻后呈綠色，無沉淀。下列菌株接種后于36±1℃培養18—24h，結果如下：

菌名	菌號	生長狀況	菌落特征
霍亂弧菌	Vb0	好	黃色
副溶血性弧菌	VPL4-90	好	藍綠色
大腸埃希氏菌	ATCC25922	不長或差	半透明

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處。

參考文獻：

1． GB/T 4789 .7—2008 食品衛生微生物學檢驗標準副溶血性弧菌檢驗

2． SN0173-92 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準出口食品中副溶血性弧菌檢驗方法

3． SN0173-2010 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準出口食品中副溶血性弧菌檢驗方法

4． SN/T 1022-2001 中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準出口食品中霍亂弧菌檢驗方法

5． SN/T 1022-2010 中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準出口食品中霍亂弧菌檢驗方法

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